Absenta miniHowTo
Aquí hablamos de destrucción del tiempo. Destrucción de cronos y creación del Aión. Donde la durée de Bergson intercambia el azucar y el agua por azucar y Absenta. Entiendase bien, aquí destrucción es destrucción real.
Nada de deconstrucciones hippies construccionistas. Como decía Castoriadis, la destrucción en la ciencia se suele entender como descomposición. Esto es, la unidad que forma un elemento se descompone en partes. Así pues, el elemento deja de ser lo que era. Pero deja la posibilidad a que lo vuelva a ser si esos elementos vuelven a combinarse en la proporción y tiempo adecuados. La destrucción, en cambio, no es descomposición.
La absenta es destructiva. Que nadie se confunda. Lo que no impide que al mismo tiempo sea productiva. Pues si algún efecto produce, más allá de la destrucción de cronos, es el de la producción de espacio. En el que uno deja de residir para empezar a vivir. No hace falta la absenta para ello. Pero ayuda, vaya si lo hace...
1.- Comprar / fabricar / obtener Absenta. (Preferentemente la verde; 70º)
2.- Materiales adicionales para la preparación estandard:
- Copa de vidrio (o en cualquier caso, de algún material que no sea fáclmente inflamable)
- Cerillas / mechero / fuego.
- Azúcar (si es en formato cúbico mejor)
- Cucharita o utensilio donde poder quemar el azucar.
- Agua en un recipiente capaz de escupirla a presión.
- Hielo.
3.- Procedimiento (standard):
- Verter /rellenar una quinta parte de la copa (más o menos copa de 2 dl) con Absenta
- Disponer el terrón de azúcar en la cucharita y untarlo ligeramente con la Absenta. (Recuerdese que el azúcar tiene cierta capilaridad que hace que los líquidos suban hacia arriba una vez untada la parte inferior. Así que no hace falta untarlo completamente. [A este paso se le llama; "la bañada de Aquiles"]
- Colocar la cucharita perpendicularmente a la vertical del vaso. Esto es, la boca de la copa debe contactar con el eje de la cuchara por al menos dos puntos.
- Prender con la cerilla el terrón de azúcar. El terrón empezará a arder. Dejar que se combustione hasta que el azúcar empieze a "socarrimarse". (opcionalmente, y bajo su responsabilidad y riesgo, puede añadir una gotita de láudano en el azúcar antes de quemarlo)
- Verter el azúcar derretido (no caramelizado) en la copa y remover profusamente.
- Añadir 3/5 partes de agua a presión. (para ayudar a que el azúcar se mezcle). El color resultante debe ser un verde translucido tirando a blanquinoso. Si al probar el brebaje notase una entrada en boca muy agresiva / picante. Siga añadiendo agua hasta que desaparezca.
- Añadir un par de cubitos de hielo.
- Brindar con los amigos mirando a los ojos y saborear :-)
Absinthe
CZL
Nada de deconstrucciones hippies construccionistas. Como decía Castoriadis, la destrucción en la ciencia se suele entender como descomposición. Esto es, la unidad que forma un elemento se descompone en partes. Así pues, el elemento deja de ser lo que era. Pero deja la posibilidad a que lo vuelva a ser si esos elementos vuelven a combinarse en la proporción y tiempo adecuados. La destrucción, en cambio, no es descomposición.
La absenta es destructiva. Que nadie se confunda. Lo que no impide que al mismo tiempo sea productiva. Pues si algún efecto produce, más allá de la destrucción de cronos, es el de la producción de espacio. En el que uno deja de residir para empezar a vivir. No hace falta la absenta para ello. Pero ayuda, vaya si lo hace...
1.- Comprar / fabricar / obtener Absenta. (Preferentemente la verde; 70º)
2.- Materiales adicionales para la preparación estandard:
- Copa de vidrio (o en cualquier caso, de algún material que no sea fáclmente inflamable)
- Cerillas / mechero / fuego.
- Azúcar (si es en formato cúbico mejor)
- Cucharita o utensilio donde poder quemar el azucar.
- Agua en un recipiente capaz de escupirla a presión.
- Hielo.
3.- Procedimiento (standard):
- Verter /rellenar una quinta parte de la copa (más o menos copa de 2 dl) con Absenta
- Disponer el terrón de azúcar en la cucharita y untarlo ligeramente con la Absenta. (Recuerdese que el azúcar tiene cierta capilaridad que hace que los líquidos suban hacia arriba una vez untada la parte inferior. Así que no hace falta untarlo completamente. [A este paso se le llama; "la bañada de Aquiles"]
- Colocar la cucharita perpendicularmente a la vertical del vaso. Esto es, la boca de la copa debe contactar con el eje de la cuchara por al menos dos puntos.
- Prender con la cerilla el terrón de azúcar. El terrón empezará a arder. Dejar que se combustione hasta que el azúcar empieze a "socarrimarse". (opcionalmente, y bajo su responsabilidad y riesgo, puede añadir una gotita de láudano en el azúcar antes de quemarlo)
- Verter el azúcar derretido (no caramelizado) en la copa y remover profusamente.
- Añadir 3/5 partes de agua a presión. (para ayudar a que el azúcar se mezcle). El color resultante debe ser un verde translucido tirando a blanquinoso. Si al probar el brebaje notase una entrada en boca muy agresiva / picante. Siga añadiendo agua hasta que desaparezca.
- Añadir un par de cubitos de hielo.
- Brindar con los amigos mirando a los ojos y saborear :-)
Absinthe
CZL
1 comentario
LouLou Absinthe -